Ешь багет и качай бицепс: вся правда о чудо-хлебе для фитнеса

Ешь багет и качай бицепс: вся правда о чудо-хлебе для фитнеса

А знаете ли вы, что Юлий Цезарь завоевал половину античного мира, питаясь в походах преимущественно хлебом? В наше время мы чаще завоевываем диван, но зато с модным «фитнес-багетом» в руках.
Анаболическая горбушка: миф или реальность?
Современные производители так называемого «хлеба для здоровья» обещают нам золотые горы: мгновенную стройность, бурный рост мышц и индульгенцию на поедание мучного «без вреда для талии». Магическое слово «протеин» на упаковке действует на нашего брата как гипноз. Кажется, съел булочку — и бицепс вырос сам собой. Как говорил Оскар Уайльд: «Я могу устоять перед чем угодно, кроме соблазна». Особенно если этот соблазн щедро посыпан семечками чиа.
Секреты пекарей: не все углеводы одинаково пусты
«На самом деле хлеб изначально никогда не был пустым углеводом», — возвращает нас с небес на землю Олеся Савкина, заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. (Да-да, есть и такой институт, и там явно знают толк в правильных булочках!)

В классическом пшеничном хлебе прячется 7,5–8% белка, в мультизерновом — 11,4%, а в цельнозерновом — около 12%. Это, на минуточку, уровень отварной фасоли или нута! Цельнозерновые и ржаные сорта — это настоящий кладезь пищевых волокон, витаминов группы В и минералов.
Читаем этикетку как детектив
Но не спешите скупать весь ассортимент пекарни. Для сбалансированного питания нельзя ориентироваться только на белок, нужно смотреть на калорийность. Фитнес-хлеб часто обогащают цельносмолотой мукой, молочными продуктами и семенами. Это вкусно, но весьма калорийно! ‍♂

Вот вам небольшая шпаргалка для похода в магазин:

Белок должен составлять не менее 12% от энергетической ценности продукта.
Одна порция должна покрывать хотя бы 5% суточной нормы белка.
Ищите баланс! Если в хлебе 10 г белка на 100 г, но при этом калорийность зашкаливает за 340 ккал — это скорее десерт. А вот скромные 6,6 г белка и всего 200 ккал (как в старом добром «Дарницком») — отличный выбор для здоровья.

В конечном итоге, жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в удовольствии откусить хрустящую корочку свежего хлеба. Главное во всем — мера, любовь к себе и здравый смысл. Пусть ваш хлеб будет вкусным, мысли — светлыми, а талия — благодарной за разумный подход к питанию. Приятного аппетита и радостных открытий каждый день!

далее на https://www.movosti.ru/esh-baget-i-kachaj-biczeps-vsya-pravda-o-chudo-hlebe-dlya-fitnesa/