Пишут, что сеть кофеен Cofix может продастся вскоре

Пишут, что сеть кофеен Cofix может продастся вскоре...

И что сам рынок готового кофе чувствует себя всё хуже: трафик кофеен упал примерно на 20%, а себестоимость кофейных зёрен за год выросла на 25–30%. Потребители всё чаще экономят и переключаются на кофе-станции в супермаркетах.

Если бы эти потребители готового кофе из аппаратов в супермаркетах знали. что у них внтри...они бы никогд не пили этот кофе(
Поговорила с разными управленцами/руководящими маркетологами популярных продуктовых сетей, проверила данные статистикой- X5 ритейл (это Перекресток и пятерочка), Магнит, Лента, Ок.

Никогда! нигде не моют и не промывают кофейные аппараты. Внутри грязь, плесень, букашки. Никто из ритейла кофе не пьет в ритейле. Промывать просто некому при таком дефиците кадров. Многие аппараты принят со складов, где они лежат и ждут очереди после закрытия какого то магазина или покупки б\у.

И говорит, сам постоянно это вижу, замечания делать смысла нет- уйдут последние: когда до аппаратов со склада доходит очередь, продавцы не промывая в плечени аппарат, просто сверху протирают тряпкой и ставят в зал.

Есть такая обязательная аутсорсинг услуга- промыв аппаратов розлива напитков. Аппарат, который наливает вам кока -колу, спрайт и прочее. Их надо промывать от грибка и налетов раз в месяц минимум. Ранее контракты были у всех. Были стандарты и проверки санэпидемстанцией.
На сегодня только 1 компания пользуется услугой, говорят сами аутсорсеры- Макдональдс ( ВиТ).

(с) наша подписчица, которая в теме