Приятного завтрака, сияющие

Приятного завтрака, сияющие

Я готова петь оды вафлям, приготовленным именно по этому рецепту! Изотру все кабачки на них 🤣🫣

Основа — сочный кабачок, который делает вафли невероятно мягкими внутри и аппетитно хрустящими снаружи.

📝 Ингредиенты (на 6 вафель):

· Кабачок (молодой) — 1 шт. (примерно 350 г в натертом виде, обязательно отожмите сок!)
· Яйца — 2 шт.
· Сыр (любой твердый) — 50 г
· Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.
· Рисовая мука — 150 г (можно заменить на обычную, но с рисовой текстура нежнее)
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Соль — 1/2 ч. л.
· Сушеный базилик — 1/2 ч. л.
· Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.

👩‍🍳 Как приготовить:

1. Натрите кабачок на крупной терке и обязательно отожмите лишнюю жидкость (чем суше, тем хрустящее вафли).
2. Смешайте яйца, сметану (или йогурт), соль и специи.
3. Добавьте натертый сыр, отжатый кабачок и хорошо перемешайте.
4. Вмешайте муку с разрыхлителем до однородности.
5. Выпекайте в вафельнице до румяной корочки. У меня ушло 7 минут на выпекание)