Telega.FM Лента новостей из телеграмм по темам
Русский ИТ бизнес 👨
Подписаться
Post media
В России общепит устроил массовый квест «выживи без маржи» :) рестораны и кафе закрываются, потому что гостей меньше, а расходы растут.

За ноябрь 2025-го точек стало на 3,1% меньше (до 115 тысяч), суши-бары просели на 7,5% (до 7 тысяч), пиццерии - на 6,4% (до 6,3 тысячи): видимо, «лосось и моцарелла» официально перешли в категорию необязательных эмоций...

Причины скучные, как чек без скидки: персонал, аренда и продукты дорожают, люди экономят и выбирают доставку или кухню дома, а рентабельность с прежних 20–25% съехала до 10–12% - то есть работать можно, но только если очень нравится страдать.

Добивают всё ограничения на алкоголь в регионах и дорогие кредиты: открыть новую точку теперь проще морально, чем финансово... :(

Русский ИТ бизнес
0/16 Открыть в Telegram

Комментарии (0)

  • bogomis
    Макс, это не твой стиль текста. ИИ?
  • David_Tamoyan
    Нет в общепите ГОСТЕЙ. Есть клиенты, как и у всего бизнеса.
    Гости - значит за просто так. А общепит за деньги.
  • yobsss
    Морально проще закрыть точку 🙅‍♂️🤷‍♂️
  • jromka68
    В округе где живу за год закрылась одна кафешка, но открылось несколько новых)
    • dmitry236
      Comment media
      а у меня в округе снег выпал, зима пришла
      • jromka68
        У меня давненько уже навалило) лексус твой?
        • dmitry236
          да
          • jromka68
            что за модель ?
            • dmitry236
              Comment media
              RX, 22 года
              • jromka68
                прикольный, тож такой хочу
              • AlexandrAdolfovih
                У наших агрономов 2017г.
      • AndreNorte
        Оооо, может и мне насыпят чуть-чуть
        • dmitry236
          за ночь накидало, вчера ещё ничего не было
          • jromka68
            а че за регион
            • dmitry236
              пригород Тбилиси
      • AndreNorte
        Там кстати дунет на днях не хило так, обещают волны 5 метров. У вас тоже наверн
      • Ut4J6
        • StanislavG39
          Comment media
          • Ut4J6
            о сосед, здарова
            • StanislavG39
              Приветствую 🤝
              • Alexed34
                собрались волгоградцы, снегу радуются.
                • Ut4J6
                  и ветру
      • Albert_Galin
        Если бы не снег подумал бы где-то на Сицилии. Возвышенность и обзор отличное сочетание конечно
      • 5780177665
        Да вид крутой...твоя тачка?
        • dmitry236
          ага

          https://t.me/Russian_IT_Business/350742
          • 5780177665
            Да, прикольная, 👍
          • 5780177665
            А у меня два китайца, как Максим любит
  • not_private_account
    Судя по этой инфографике, дела улучшаются только у типов заведения "Чайхана"?
    Что ж, показательно...
  • dststudy
    Ага..клиентов нет. Попробуй в пятницу столик найти свободный. А вчера днем в 12 в кальянной на Большой морской свободных мест не было
  • aislam23
    Пост написан или отредактирован ИИ-шкой. Интереснее читать, когда без нее. Сейчас в целом велик соблазн писать через нейронки. Но нормальных авторов пересчитать по пальцам.

    А этот канал один из тех, которые интересно читать. Хоть и выходит по 40 постов в день 😁 Тут как глоток адекватности. Если посты будут ии-шные, канал быстро съедет в архив.
  • Alexed34
    не по теме но не могу не восхитится
    Американский вирусолог Крис Бак создал вакцину от полиомавируса в форме пива. Встроил вирусоподобные частицы в дрожжи, что вызвало выработку антитела у него и его родственников.
    Такой подход пригоден для хранения при высокой температуре, защита может быть расширена для других заболеваний, а непьющие могут употреблять дрожжи отдельно.

    Однако метод вызвал критику в научном сообществе из-за риска самолечения и возможного подрыва доверия к вакцинам, хотя сам исследователь рассматривает его как добавку, требующую одобрения FDA.