🍽️ Рестораны в России урезают меню и повышают цены

🍽️ Рестораны в России урезают меню и повышают цены

Заведения общепита ищут способы адаптироваться к экономическим переменам и снизить издержки. Один из инструментов — сокращение меню: некоторые рестораны переходят к концепции «мономеню», предлагая гостям, к примеру, только пельмени или только суп.

Такой подход позволяет упростить закупки и логистику, но одновременно заведения вынуждены поднимать цены на оставшиеся позиции.

Мы в MAX и ТГ