Интересный сайт нашел - сравнение качества ИИ- моделей распознания изображений. Можете загрузить и подобрать лучшую ИИ для вашей задачи. Вот здесь.

А вообще мы (в notissimus.com) делали (и сделали) такой проект - Телеграм-бот, туда фотка с списком товаров (электрика), на выходе Excel- файл с точными названиями. Нужно было для выездных монтажников... Фотки, правда, напоминали наскальную живопись времен палеолита, поэтому качество хромало :)

Русский ИТ бизнес