Сотрудники общепита раскрыли систему штрафов и поощрений: штрафовать могут за любое из 42

Сотрудники общепита раскрыли систему штрафов и поощрений: штрафовать могут за любое из 42 нарушений, премию же дают только за 6 пунктов. Не знаю, насколько это по ТК РФ, но не хочешь - не работай. Оскал капитализма.

tg / max

2 983

👍 5

Комментарии (19)

Кованый Волшебник 2026-06-23 22:13

Показать бы этот листок трудовой инспекции :/ Ответить
Ретро Дракон 2026-06-23 22:39

За 8 часов не оставить бар без присмотра. Ответить
Ретро Дракон 2026-06-23 22:40

Это под прилавок валить придется. Ответить
Шерстяной Плов 2026-06-23 22:52

16м пунктом всё сказано Ответить
Шерстяной Плов 2026-06-23 22:53

А вообще многие из штрафов можно преобразовать в мотивацию, уменьшив сумму. Если немного снизит ставку и реализовать систему мотивации, а не систему штрафов, сотрудники начнут работать значительно лучше.
Но кто я такой, чтобы давать непрошенные советы какой-то там забегаловке ) Ответить
Топающий Скелет 2026-06-23 22:56

п.6 из поощрений - вообще недостижимая цель.

Походу этот шедевр из рестика того матерящегося владельца кафе. Остался без сотрудников и, соответственно, без клиентов. Ответить
Топающий Скелет 2026-06-23 22:58

Да, Макс, кстати слышал, что Гинза в СПб начала сворачивать свои рестораны потихоньку. Ответить
Шерстяной Плов 2026-06-23 22:58

Помнится в далёком 2011м я в комп.магазе работал, у нас была система штрафов - 5 опозданий и увольнение ))
Но система мотивации была бомбическая. Потолка по ЗП вообще не было. Ответить
Салатовый Юрист 2026-06-23 23:25

Грязные способы достичь хорошего сервиса Ответить
Салатовый Юрист 2026-06-23 23:27

Не принять гостей, не принять заказ, накипь в чае, грязное меню, неподходящая музыка, мятые скатерти, грязные зеркала и столы - все это создаёт неприятное впечатление от посещения ресторана, это же не столовка. Жаль, что это все формулируется через штрафы, запреты и лежит на одном человеке (или нет?)

Интересно как в других ресторанах добиваются хорошего сервиса Ответить

раскрыть ветку (9)
- Длинный Огнетушитель 2026-06-23 23:49
  
  Как и везде хорошими специалистами. Если платят хорошо, хорошие чаевые, отличные управляющие с достойной зарплатой, то и сервис бывает сопутствующий) и абы кого не берут. Ответить
  
  раскрыть ветку (6)
  - Длинный Огнетушитель 2026-06-23 23:50
    
    Только вот на днях с другом сидел с другом и про это все говорил) Ответить
    
    раскрыть ветку (5)
    - Длинный Огнетушитель 2026-06-23 23:55
      
      Он управляющий в одном из ресторанов Новикова) не хуй с горы) Ответить
      
      раскрыть ветку (4)
      - Топающий Скелет 2026-06-23 23:57
        
        А откуда? Ответить
        
        раскрыть ветку (1)
        
        Длинный Огнетушитель 2026-06-24 00:04
        
        С равнины Ответить
      - Салатовый Юрист 2026-06-24 00:44
        
        И как они обучают хорошему сервису? Не зарплатами же Ответить
        
        раскрыть ветку (1)
        
        Длинный Огнетушитель 2026-06-24 00:52
        
        Так берут с опытом и все кто в теме знают, как где и что устроено. А управляющие прекрасно понимают, как себя хостесс должен вести, сколько человек надо выводить на кухню/залы и при какой посадке. Где посудомоек найти, должны быть контакты мастеровитых челов, которые кондиционер или холодильник починят за ночь. Геморроя очень-очень много. Так же считают хорошо, какую наценку нужно на еду делать и много всего интересного. Все это послушав, скажу что программистом работать легче. Многое от тебя зависит, а тут просто пиздец сколько всего зависит даже из-за погоды) типа обещают дождь и планируют одно количество людей вывести, а тут бац и полная посадка. Вот и вызывай потом людей и крутись как хочешь. Потом сумму на комплименты закладывай и много всего интересного) Ответить
- Сквознячный Судья 2026-06-24 00:11
  
  Отзывы в интернете - 100 рублей. Так хорошая же мотивация. Не указано же где. 1000 отзывов - сотка к зарплате:) Ответить
  
  раскрыть ветку (1)
  - Сквознячный Судья 2026-06-24 00:20
    
    Поправка. Там есть не выход на работу - 4000 рублей. Т.е. 21 день не выходим на работу, нейронка постит отзывы, 16 тр чистыми:) Ответить