Мне кажется, романтика открытия кофейни кончилась где-то в 2018 году

«Мне кажется, романтика открытия кофейни кончилась где-то в 2018 году».

Предприниматель из соцсетей подробно описал, как обстоят дела с общепитом в России в этом году. По его прогнозам, уже к концу 2026 года в стране закроется порядка 20–23% всех заведений.

🟪 MAX ❤️ TG

2 576

👍 12

Комментарии (5)

Невидимый Гриб 2026-06-13 14:40

Закроются и ладно. Главное, что столовки и чебуречные останутся, а все эти пафосные рестораны и кафешки - туда им и дорога Ответить

раскрыть ветку (2)
- Добрый Павлин 2026-06-13 15:39
  
  Как раз наоборот мелкий общепит как раз меняется часто, а пафосные десятками лет стоят и цветут Ответить
- Топающий Скелет 2026-06-13 15:53
  
  Вот тут ты не прав.
  Таких много никогда не было, и там чем выше ценник - тем больше престижа и состоятельных посетителей. А модель потребления состоятельных граждан в кризисы не меняется. Средний класс начинает экономить.
  
  Будешь в Питере, прокатись по Приморскому шоссе в Курортном районе.
  
  А вот середнячок, рассчитанный на массмаркет - те да, под ударом, до пафосных не дотягивают сервисом, до дешмана - не дотягивают юниткой. Ответить
Электрический Капитан 2026-06-13 15:18

Разливное пиво рентабельность 10-20%. Если в белую. 20-это высокий сезон при удачном раскладе. Могут быть исключения в районе 25%. В основном 10-12%. Ответить
Дымящийся Гриб 2026-06-13 15:23

Потому что люди поняли, что наценка на кофе - это разводка, вот поэтому и сдыхает бизнес. Повышается грамотность и понимание Ответить